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第30章（第1页）

她连夜翻阅资料，决定主菜就复刻一道满汉全席里的顶级素菜，鼎湖上素。

这道菜现在也并不少见，但大多数都是简易版的，真正的鼎湖上素需要近二十种珍贵食材共同烹饪而成，包括了笋类、菌类等一系列山珍。

但即便买全了材料，大多数人做出来也是鲜则鲜矣，也有肉味，却只是一锅子大杂烩。

想要保留每个食材的本味，又要将它们恰当自然的融合在一起，绝不是一件轻易地事情。

她手上动作不停，心中却暗暗焦急。时间太紧张了，不知道齐家夫妇能不能买全她列出来的那些食材。

等其他配菜都准备妥当，齐家夫妇终于在姜停云眼巴巴的盼望下回来了。

“姜老板！你要的东西，我们买回来了！”

竟然是全素的生日宴（1）

姜停云高兴的迎了上去，终于赶上了！

她那单子开的十分刁钻，光笋类就有九种，这齐老板果然神通广大，竟然都买全了。

齐修远擦了擦汗：“姜老板，你这些东西忒难买了，市场根本买不到，后来托人问了好几个私房菜馆，直接从他们冷库里凑了这些。”

姜停云大笑：“聪明！哈哈这些东西确实只有高级餐厅才会备全了。”

这些刁钻古怪的食材，姜停云主要用来烹饪鼎湖上素这道主菜。

这“鼎湖”是一个地名，“上素”的意思顾名思义，就是高级素菜。

传闻这道菜需要鼎湖山泉水做出来味道才是一绝。

姜停云淡定的拿出来两瓶依云，她搞不来山泉水，还是直接用依云吧。

这道菜用的食材也相当复杂，需要用到三菇、六耳、九笋、一笙。

这三菇指的是蘑菇、草菇、冬菇。六耳是指金耳、银耳、木耳、榆耳、石耳、桂花耳。

九笋包含了竹笋、金笋、芦笋、菜笋、毛尾笋、笔笋、姜笋、吊丝笋、猪肚笋。

一笙自然就是指竹笙。

这么多少见又顶级的食材做出来，看上去就很高端，很有面子，很符合主菜的要求，能够满足有钱人的猎奇心。

至于这么多材料做出来味道究竟如何，姜停云表示她根本没吃过，但是她自信从她手里做出来绝对不会难吃。

她将主菜需要的这些食材充分浸发，洗净切分，由于食材过于杂，大小不一，想要发挥出最大美味，刀工要求也很高。

这时候时间已经差不多了，客人都陆陆续续到了，姜停云终于完成了所有食材的准备工作。

随着二姐一家都到全，齐家一家终于团团圆圆的坐在了一起。

老爷子在齐修远和齐博远两兄弟的搀扶下，慢慢的从楼梯上下来。众人纷纷站了起来。

“快都坐下来吧，为了我这个老家伙，耽误你们时间了。”

齐老爷子年纪虽然还不到七十岁，身体却不是很健朗，他嘴里说着客气话，面容颇有点威严。

齐博远连忙说道：“爸爸，您这是什么话，照我说您生日我们就算是摆个六十桌都不为过的。”

齐聪默默翻了个白眼，今年生日家宴是他爸爸齐修远操办，明明是爷爷要求只办家宴，大伯这话跟他爸不孝顺故意节俭一样，真是听着难受。

齐博远老婆跟着陪笑着说道：“爸爸，今年弟弟弟妹据说相当费心，连您常去的菩提馆的主厨孙师傅，他们夫妻都没看上眼，也不知道请来的哪家厨子？”

齐聪妈妈哪里听不出这夹枪带棒的酸话，只微笑说道：“孙师傅身体不好，我们这次请的是姜师傅，做的中式的素菜。”

齐老爷子点了点头：“很好，我看中式的就很好。”

其他小辈并不搭理这饭桌上的暗潮汹涌，也不发表意见，只偷偷盼望着这折磨人的家宴快点结束。

现在的年轻人谁爱吃素，做的再好也就那味，要不是没办法，他们根本不想来这种折磨人的地方。

大家纷纷说了一些吉祥话，恭贺齐老爷子千秋之后，厨房也开始准备上菜。

这齐家吃饭是分餐制的，而这素食为了保持新鲜原味不会用到半成品，都是现场制作，所以菜并不像一般酒席里一样，一股脑儿的上完，而是汤品、前菜、主菜、主食这么一道道的上。

齐家习惯吃饭前先来一碗汤，一般来说，素席里的汤常用各类菌类熬制，以此充分发挥鲜味。

但一上来就如此的鲜，会使人的舌头失去敏感，那后面的小菜自然也就觉得食之无味了。

所以第一道汤品，姜停云只每人上了一盅简简单单的清汤。

“青菜豆腐汤？”齐博远都憋不住脸上的笑，这上来第一道菜，就如此的寒酸小气，这种小门小户的厨师，果然上不了台面。

不少小辈也对这菜感到诧异，一时间，饭桌上窃窃私语起来。

齐老爷子面色丝毫不改，只淡定的拿勺子舀了一勺清汤放入嘴里。

这汤清甜甘润，入口平滑，青菜清脆爽口，豆腐鲜嫩，调味料放的极少，也没有加入淀粉勾芡，真真正正吃了个原汁原味，确实有点意思。

看齐老爷子竟然连着喝了好几口，其他人也只能迟疑的拿起勺子，竟意外的发现这汤味道相当不错，果然能被请来做饭，这厨师想必还是有几把刷子的。

只齐博远夫妇脸色一下子差了许多，不是说好的农家乐厨子么，这是碰运气了吧，其他菜肯定做不出什么像样的。

众人喝着汤呢，第二道菜就上来了，是一道蔬菜拼盘。

这菜摆盘还算不错，四宫格，里面分别是凉拌番茄、凉拌黄瓜、泡椒莴苣、酸腌佛手片。