艾米丽准备了两道雷鬼国的经典美食:烟熏烤鸡和椰子米饭。在她的家乡,香料是料理的灵魂,这一点在她的食物中展现得淋漓尽致。
当她打开饭盒时,一股浓郁的香料气息立刻充满了整个教室,让同学们直呼香气扑鼻。
葛希瑶闭上眼睛,沉浸在香气中,分析起来:“夹杂着辛香、木炭熏香和淡淡酸味,还有些类似八角烧熟了的味道——不对,是一种和八角很像的佐料,但不是八角……”
小岛带来了一些便当盒,他有些不好意思地解释道:“我不太会做饭,所以就从运夏市最地道的一家日料店买了这些寿司卷,希望大家喜欢。”
寿司在华国的日料店里价格普遍不低,班里不少家境优越的同学早已习以为常,但对于朱家荣、杨陶璐、秦添这样家境普通、或者父母不愿在孩子身上太过投入的同学而言,这可是难得能免费品尝到平时不舍得买的“高档”食物的机会。
至于可怜的季满月,只能顶着满屋的香气,自己默默啃着健康食品店里买来的不会让她过敏的食物。
然而,相较于寿司,艾米丽带来的烟熏烤鸡显然更为新鲜,充满异域风情——毕竟,日料店在运夏市已经见怪不怪,而雷鬼国餐厅或者加勒比风味美食在这座内陆城市则更罕见。
艾米丽大方地尝了一口同学们准备的辣子鸡。刚咬下一块,她立刻放下筷子,瞪大了眼睛,用手掌拼命扇着嘴巴:“啊,太辣了!Ohmygod!”她夸张的表情和逗得全班人哈哈大笑,
然而,轮到同学们品尝艾米丽的烟熏烤鸡时,许多人却皱起眉头,小声议论:“闻起来挺香的,怎么吃起来有点酸啊?”
艾米丽在华国留学期间上的是中文授课的课程,但学习的多是专业词汇,形容家乡美食的制作过程对她来说有些困难。
好在英语是雷鬼国的官方语言之一,10班班主任又是教英语的高松然。于是情急之下,她干脆切换成英语,直接用英文解释,让高松然给同学们翻译。
“这是我们国家一种传统的酸橙味香料,可以用来平衡烤鸡的油腻感。”高松然一边翻译,还给同学们上课、积累词汇,“艾米丽说的‘greasiness’就是油腻感,如果你想说一种东西很油腻,可以说‘greasy’——当然,这是物理意义的油腻,如果想说情感意义上的油腻、肉麻,倒是可以用‘cheesy’这个词——对,奶酪!”
虽然艾米丽努力用磕磕绊绊的中文夹英文,解释着酸橙香料的独特之处,班级里的气氛也依旧活跃,但部分同学似乎对艾米丽的家乡美食产生了一些偏见,笑着低声议论:“真是奇怪,他们的舌头跟咱们不一样,居然觉得这种味道好吃?”
还有人自豪地感慨:“到底还是咱们华国美食文化最了不起!他们出生在只能吃酸橙香料烤鸡的地方,真是太没口福了!”
“来,艾米丽,别被那辣味吓跑了!试试这个,绝对不辣,保证你喜欢!”韦闲仲母亲是北方人,今天让孩子带了份“大锅炖”。
然而,艾米丽刚才被辣子鸡的刺激弄出了心理阴影,瞥了一眼一锅炖里的豆角,惊疑不定:“这……这个不是辣椒吧?我好像真的吃不了你们的辣。”
便有同学私下议论:“这么点入门级别的辣她都吃不了,难怪只能吃得惯那酸溜溜的香料。”
“博尔特吃这些东西也能跑那么快,真是难为他了,还是咱们的菜好吃……”
听了同学们这些话,高松然心里隐隐有些不舒服。每个人的偏好不同,他并不是不能理解同学们的口味偏好,甚至他自己也觉得那酸橙香料不太对自己胃口。
但他在课上给同学们放国外电视剧、此次积极推动高三学生也参与交流活动,就是希望同学们能通过接触外国文化,感受并尊重世界的多样性,而不是在没有深入了解的前提下,就盲目陷入“我的文化比你的强”的优越感中。
不过,眼下大家正吃得高兴,他也不好打断,只打算等交流活动结束后,再通过班会讨论这个问题。
第338章
眼看讨论的气氛逐渐微妙,10班的“小众美食家”林鹰站了出来。
“其实,食物和地域文化是息息相关的。就像咱们华国内部各地,饮食习惯也差别很大嘛。有些沿海地区的人习惯了清淡的食材,他们可能吃不惯我们林河省这种重油重盐的菜,而我们吃他们的菜,又觉得嘴里咂摸不出味道。”
环顾了一圈,见同学们竖起耳朵听,林鹰继续道:“还有我之前参加的民族美食推介会,会上有那么多少数民族的特色菜,很多都是他们伴随成长的家乡味道,可咱们林河省的人未必吃得惯。你们想想,艾米丽家乡的酸橙香料,本质不就和咱们用的花椒辣椒差不多吗?这些调味料,其实都反映了当地人的生活环境和习惯罢了。”
事实上,虽然同学们对雷鬼国美食的议论声音很小,还特意用了不少外国人听不懂的俚语,但那一张张写满嫌弃的表情,艾米丽还是看在了眼里。
这种情形,她其实早有心理准备。毕竟,她在与其他国家留学生交流时也遇到过类似的情况,自己国家的味道并不总能被轻易接受。
甚至这次同行的霓虹国男生小岛,对她带来的烟熏烤鸡也只是礼貌地尝了一口,便再没动过。然而,面对眼前这群即将和她朝夕相处一个月的高中生时,艾米丽心中依然隐隐升起一股不服输的念头——她想证明自己的价值,也想通过某种方式,让自己的国家存在感更强一些。
毕竟,10班的同学们对霓虹国的了解近乎如数家珍,从旅游景点到历史名人,从艺体明星到二次元文化,他们说起来头头是道,甚至还有一两个同学能用简单的日语和小岛对话几句。
而谈到艾米丽的祖国时,大家却只知道一个名字——博尔特。
没错,博尔特是雷鬼国的骄傲不假,可艾米丽心里还是有些不甘,急切地向同学们展示更多关于她家乡的符号,而不是让大家对雷鬼国的印象仅停留在一个运动员的名字上。
这时,林鹰站出来帮她解围,在其他人吃不惯她带来的烟熏烤鸡时,他至少能站在中立的角度说几句公道话。
这让艾米丽心里感激不已,甚至当下就默默记住了林鹰的名字。
她努力回忆林鹰刚才说的话,似乎对如何介绍家乡的饮食文化有了新的启发。
于是,她用还磕磕绊绊的中文说道:“对!就像你们有些内陆省份的人喜欢吃辣椒,是因为气候太潮湿了,辣椒可以帮助身体排湿气。而我们国家的人,住在赤道附近,那里气候炎热又干燥。所以,这种带酸味的酱料特别适合我们的口味,因为它能带来一种清爽的感觉!”
不同地区民众对口味的偏好,往往与天文地理环境息息相关。这样的解释,似乎比单纯描述香料成分更能引起同学们的共鸣。
原本吃完就皱眉的同学少了不少,话题也随之转移到另一边——大家开始讨论小岛带来的日料,霓虹国人究竟是因为什么样的原因,养成了这样的饮食风格。
地理、物产甚至营养学,都成了讨论的重点。
就连没吃上半口烟熏烤鸡和寿司的季满月,也兴致勃勃地加入了讨论——久病成医,她被迫研究食物里的过敏源多年,对各类食材的熟悉程度也超过了大多数人。
虽然10班整体成绩不算拔尖,但对这些“偏门”知识抱有浓厚兴趣的同学却不少。
高松然欣赏地看了林鹰一眼:有林鹰这样能从包容、理解的角度去思考问题的学生,果然让推荐他们班参加国际交流活动的决定更加值得。
他希望班里的其他同学也能向林鹰学习,在给出自己的看法之前,多一些思考和探究,而不是简单地用优越感去评判他人的文化。
既然这样,高松然心想,下一节班会上也不必再讲那些大道理了,谁会喜欢听大道理呢?
考虑到运夏市是一座典型的内陆城市,班里虽然不乏家庭条件优越的学生,但即使这些同学,也只有在假期才有机会去海边旅游。
而艾米丽和小岛刚好都来自岛国,且他们家乡的城市都靠海,这让高松然看到了一个极具趣味性的文化碰撞点。
于是,他调整了下一期班会的主题——“海边的生活介绍”。
艾米丽精心准备了做演讲的ppt。照片上明媚的阳光、加勒比海地区特有的白色细沙滩、以及色彩艳丽、充满热情的加勒比建筑风格,一下子抓住了所有人的目光。
画面切换到一张清晨的沙滩,艾米丽用带着口音的中文讲解道:“在我们雷鬼国,阳光总是很明媚,即使在八到十月的雨季,每个月最多也只会下七八天的雨。早晨的海边,还没有那么炎热,所以我特别喜欢在清晨的沙滩上跑步。我家的村庄离海边不过五百米,小时候我们根本不用闹钟——太阳一露脸,我大哥、二哥、弟弟,还有小妹五个人,都会一骨碌爬起来,一起跑到沙滩上,迎接第一缕阳光……”